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高級食パンブーム到来 大量出店で飽和も指摘

食パン嵜本&ジャムは行列ができる人気店(難波)
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画像引用:ジャム専門店「アンドジャム(&jam)」大阪・難波に - こだわりジャムトーストが味わえるカフェ併設(ファッションプレス)高級ジャム専門店「アンドジャム(&jam)…|dメニューニュース(NTTドコモ)https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/fashionpress/life/fashionpress-34770



高級食パンとは

去年あたりから”高級食パンブーム”が起きていて、百貨店などで高級パンが売れているという。

価格は2斤で1000円前後が多く、1斤はふつうの食パンの2倍程度でカットされていない事も多い。

カットすると食べやすいが腐敗しやすく日持ちが悪くなるので、あえてそうしている。

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冬季の海外旅行セール どうして安いのか?

HIS初夢ツアー(1月5日から3月31日まで)のプラン
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画像引用:【H.I.S.】初夢フェア2019 首都圏発https://www.his-j.com/tyo/fair/tour/index.html?lcid=2019hatsu_tyo_top_tourBottom



冬季の海外旅行はなぜ安い

毎年の年末年始から3月頃まで旅行会社は必ず海外や国内旅行のセールをやります。

2019年の年末から冬季間も世界各地の海外ツアーが企画されるが、通常の半額以下のこともあります。

通常期間だと20万円のコースが10万円以下など破格の海外旅行もあり、得なような普段ぼられているような気がします。

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冷凍食品、パスタやチャーハンが再び増加し成長

有名ブランドの冷凍食品はかなり美味しい
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画像引用:冷凍食品が危険と言うのはなぜなの?食品添加物なんて知らないよ! - ももごろうのブログhttp://www.momogoro0213.xyz/article/452568821.html



冷凍食品は今後も増加

スーパーやコンビニで冷凍食品が急増し、2017年は国内生産160トン、生産額も7180億円と過去最高でした。

一方冷凍調理済み食品の国内市場も5,281億円で、2022年には5,544億円になると予想されています。

金額に差があるのは業者向けの冷凍食材など、一般には販売されない分が含まれているかもしれない。

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鍋シーズンの外食チェーン、人件費と材料費高騰で値段は上昇

吉野家の牛すき鍋膳は去年より40円高い690円
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画像引用:牛すき鍋膳 | 吉野家公式ウェブサイトhttps://www.yoshinoya.com/menu/nabezen/gyusukinabezen/



人件費と材料費で赤字の吉野家

外食チェーンは恒例になっている冬の鍋メニューが始まっているが、人件費高騰が水を差している。

人手不足で鍋物は普通のメニューより手間がかかるが、通常メニューより高単価なので店は儲かります。

加えて原材料も高騰していて、外食チェーン各社は国産米や国産食材を売りにしている。

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値段同じで容量減の値上げ、食品メーカーは大儲け

明治おいしい牛乳は容量が同じに見えるような「偽装工作」までしていた
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画像引用:https://twitter.com/CarthagoChef/status/929224012059648000/photo/1


客をばかにした値上げとは

お菓子など食料品や飲料品で、値上げする代わりに容量を減らす行為が増えている。

値上げ幅を低く抑えるために同時に容量を減らす場合もあり、消費者には評判が悪い。

明治おいしい牛乳は2017年11月にパッケージ変更したが、1リットルから900mlに変更された。

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